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植物性料理顛覆視覺 蛋黃竟是黃番茄製成
你有聽過植物性飲食嗎？所謂植物性飲食就是純素料理，食材中包含奶類蛋類通通不用，但洛杉磯就有一家餐廳挑戰不可能，他們用黃番茄製作出栩栩如生的蛋黃，不僅味道相當類似還特別美味，甚至連肉食主義者都經常光顧。
如果你以為眼前看到的是一顆顆新鮮蛋黃，那你就大錯特錯了。
像這顆擺在料理上頭的生蛋黃，實際上是用黃色番茄調製而成，據說吃起來和真蛋黃沒什麼兩樣。
網路片段：「十字路口餐廳的目標是用真實的食物打造出植物性飲食，而不是在實驗室裡用動物做出模擬的原料。」
近幾年全球吹起健康飲食風，洛法國坎城民宿預訂折扣杉磯就有一家餐廳主打植物性料理，不只雞蛋是用蔬菜製成，連麵包需要用到的起司、奶油通通是植物版本。
十字路口餐廳執行主廚瓊斯：「烹調植物性料理，享用植物性料理是很棒的，重點沒有任何犧牲，我們不想素食者來，我們其實想吸引肉食者上門，他們就能體驗植物性料理是怎麼一回事，不會抱怨說，我要出去找別的東西吃，因為我還吃不夠。」
主廚誇口他們家的植物性飲食連肉食動物都會愛上它，比如這道蛋黃義大利麵。
記者：「這顆蛋在搖晃抖動，這是番茄做的，這是番茄泥，但它卻能散開像一般的蛋，讓我們嚐嚐味道吧。」
不只外觀，質地讓人傻傻分澳洲坎培拉旅館預訂優惠不清，假蛋黃吃起來反而更美味，甚至帶有一點番茄的鮮甜。
而接下來這道法式蛋黃起司泰國華欣七岩飯店訂房優惠麵包，上頭從起司、奶油到蛋黃也通通是素食版本。
記者：「全部拌在一起，全部挖起來，挖上滿滿的起司。」
實際味道吃起來，不僅完全不扣分，麵包想呈現的奶香，蛋香都能忠實保留。
記者：「現在讓我告訴你，這比想像中好吃，真的很難分辨，這是雞生出來的蛋，還是黃番茄做成的植物性雞蛋，風味上層次不同。」
最後這道燉番茄加蛋黃沾餅皮吃，大口咬下同樣讓人忍不住手比大拇指。
消費者：「這裡的食物味道很棒，這吸引了一般民眾，或是只吃植物性飲食的人。」
記者：「我認為最棒的是，你可以帶任何人過來給他們驚喜，他們甚至不會發現這是植物性料理店。」
誰說植物性料理美味就會打折，洛杉磯這家餐廳就騙過你的視覺，還抓住你的味蕾。
印尼雨林野火生霾害 棕櫚油業最大禍首
今年印尼的森林野火不斷，特別在婆羅洲，當地棕櫚油業者，使用火耕清理農地。但近來天氣乾燥，常常引發雨林大火，大量濃煙不僅造成霾害，也威脅到棲息在雨林的日本岩手旅館查詢紅毛猩猩。
眼前的雨林，被大火燒成一片焦黑，消防人員忙著灑水灌救。
CNN記者：「他們的工作，實在太嚴酷了。」
印尼婆羅洲的野火，威脅到國家公園生態，更可怕的還有這一陣又一陣，濃密且有毒的煙霧，從空拍畫面，可以清楚看到野火範圍有多廣。
CNN記者：「消防人員花了好幾周時間，想要撲滅火勢，今年夏天是野火高峰，當地發生上千起類似的野火。」
消防人員從地面和高空，分頭出動，希望阻止野火擴散。
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CNN記者：「他們是空中消防員，現在我們出任務，要從空中救火。」
從空中瞄準火苗，倒下一大籃水，這些大火的起火原因，可不是自然災害，人類是最主要的兇手，今年夏天，印尼當地乾燥的天氣，更加助長火勢。
CNN記者：「大火從太空就可以看到，濃煙覆蓋城市，連鄰近國家新加坡，和馬來西亞都受波及，在印尼霾害促使機場關閉學校停課，畫面看起來有如世界末日。」
霾害蔓延，當地人陸續出現呼吸道疾病，印尼政府統計，有大約百萬人受影響。
醫生：「當人們可以呼吸到，沒有毒性的空氣時要心存感謝，因為不是每個人，都能呼吸到新鮮空氣。」
生存空間受到威脅的，還有棲息在當地雨林的紅毛猩猩。
動物保育人員：「砍伐森林帶來危機，原因包含非法伐木，另外還有將森林地，轉成建築用地。」
雨林被人破壞，改成大片棕櫚樹田，因為這些棕櫚樹在農家眼裡，可以變成白花花的現金。
CNN記者：「隨著棕櫚油出口量，在過去20年間不斷攀升，印尼的棕櫚樹田面積也不斷擴大，現在印尼棕櫚樹田的面積，比英國和希臘國土面積還要大。」
很多農人因為種植棕櫚樹，改善生活條件。
農民：「種植棕櫚樹之前，我沒有錢買雞肉給小孩吃，但是種植棕櫚之後，我可以購買電視和冰箱。」
強大的誘因，吸引更多人加入種棕櫚的行列，而放火燒林，是清理出耕地最省錢的方式，就算印尼政澳洲陽光海岸渡假村預訂折扣府立法禁止，還是有不少人暗地執行，相關單位只能靠著衛星影像監測，來掌握野火地點，起訴棕櫚油公司，但動物保育人士認為，這種作法太沒效率。
動物保育人士：「拜託保護樹林。」
動保人士忍不住流下淚來，他們擔心印尼政府如果不趕快阻止，火燒雨林的事件，接下來20年，印尼的樹林可能全面消失，當地的紅毛猩猩會面臨絕種。
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